Las espinacas y el STEM

Entiendo que casi todo el mundo conoce a Popeye (https://es.wikipedia.org/wiki/Popeye) y que, en el imaginario popular, la primera imagen que nos viene a la cabeza si lanzo la pregunta “¿Popeye y qué vegetal?” es, obviamente, las espinacas.

Popeye. Fuente: https://www.flickr.com/photos/visionshare/3773086934

Naturalmente, esta asociación de las espinacas con un personaje popular no es accidental y obedece a un objetivo sesgado por un dato erróneo: en un estudio sobre la cantidad de hierro…